第254章 酸菜鱼
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下雪到化雪这半个月来，村里确实有不少人得了风寒。也得多亏了林东准备的药足够，这才让他们平平安安无险的度过。
所以大伙对他们几个又是感激又是敬佩。
没想到以前一场风寒要难受十天半个月，这次吃完林西他们给配的药，三四天就好了，而且一点不舒服的感觉都没有。
就连叶文吃完药，也觉得有些不可思议，这药效也太好了。
说神丹妙药也不为过。
林西这一晌午可不少挖，光藏在积雪里的金钱菌就挖了小半篓子，还有一些羊肚菌和草菇。
“走吧，我们回家吧！”
林西带着小泥鳅从山上下来，朝着几个捡柴的人喊道。
“这么快，捡到菌子了吗？”林东抬头看向朝他们走来的小妹。
林西背着篓子，“捡了不少呢，回家炖鸡汤喝！”
她早就馋鸡汤了，空间里的菌子一个冬天给吃完了，好不容易盼到雪化，能进山。
就想多找点菌子炖鸡汤喝。
尤其是这种新鲜的金钱菌，拿来炖鸡汤最鲜最滋补了。
“走吧，我们也收拾收拾回家！”
叶知秋把捡好的柴，用麻绳捆成一捆一捆的，然后让老四、老五各背两捆，自己把剩余的背在肩膀上。
林东看自己没柴背，就从旁边接过小妹背后的篓子。
“哟呵，还真不少啊！”
他看到背篓里的菌子，有些意外。
“没想到这大冬天，初春还能找到这么多菌子。”
林西他们那边山少，很少去山里捡菌子挖笋，所以在他们兄妹看来，这菌子和笋都是听过没怎么吃过的东西，还是来了这山谷后，才开始接触到这些东西。
回到家后，老四、老五和林东他们把柴火拿到院子空地去摊开晾晒。
叶知秋和林西去准备晌午饭。
“知秋你帮我把金钱菌清洗一下，然后再帮我把这只野鸡剁一下。”
林西手里拿了一只野鸡和一条鱼。
这些都是她刚才从空间里取出来的。
“这鱼准备怎么吃？”
叶知秋看着她手里的那条三斤多重的鱼，好奇问道。
林西笑了笑，没跟他说。
“一会你就知道了。”
她出了门，来到院子东边的小草棚下。
那里放着几个腌菜的坛子，其中就有一个腌的酸菜。
林西把坛子上的泥去掉，掀开盖在坛上的油纸封。
一股浓浓的酸味扑鼻而来。
“看来腌好了！”
林西用一个木质漏勺，从坛里捞出两颗腌好的酸菜，然后再把坛口仔细的封好。
端着盆回到灶房，叶知秋看向她手里的酸菜。
“要做酸菜炖肉吗？”
他只吃过酸菜炖肉，或是酸菜饺子。
林西摇摇头，“不是，准备炖鱼！”
“炖鱼？”对方愣了愣。
这菜又酸又咸，炖肉还行，炖鱼会好吃吗？
林西把酸菜用清水来来回回洗了好几遍，然后切成段放在盆中，一会准备炖酸菜鱼。
她先把鱼片出来，把鱼骨头、鱼尾和鱼头放在锅中用油煎到焦黄，切好的酸菜放进去炒。
待酸菜炒出香味后，加入半锅热水炖煮。
酸菜本身自带酸咸味，所以她就没有放什么调料，只加了几料花椒和一些干辣椒。
把剩余的辣椒切成段放在一边，一会等鱼出锅了放在鱼上用热油烧一下，会更香更好吃。
等锅中开了后，把腌好的鱼片轻轻放进锅里的汤中。
煮上一分钟左右，就可以出锅了。
最后放上花椒和辣椒、葱花，淋上烧热的油。
扑鼻而来的香味把叶知秋都吸引过来了。
“真香啊！”
林西把他拉到一边，“一会就能吃了，你那边鸡汤炖的怎么样了？”
“快好了，米饭也快熟了！”
叶知秋掀开锅盖，把洗好的金钱菌放到鸡汤里，再煮个一刻钟左右就差不多了。
林西点了点头，感觉只有一个菜一个汤怕是不够他们几个男人吃。
又去旁边取了一块腊肉，切成片。
“我再炒个金钱菌炒腊肉吧，也很好吃！”
“行。”
叶知秋把锅里的火熄灭后，让米饭再焖一会就能吃了。
“我去喊他们几个回来吃饭。”
叶知秋出了灶房，拍了拍身上的草屑，往旁边东院墙走去。
“还没弄完吗？饭都做好了！”
“快了，最后一点！”叶知爽一边摊柴火一边回着大哥的话。
林东也在一边抱着柴火摊在地上。
“你去歇着吧，别沾手了，快弄完了。”
他看叶知秋准备过来帮忙，连忙出声道。
“那行吧，我先去洗碗筷，你们弄完赶紧回来吃饭！”
“知道了！”
晌午时分，一家人围在一起准备吃饭。
叶知爽接过四哥递来的米饭，等大哥和大嫂们动过筷子后，他也夹了一块鱼肉到碗中。
“嗯，酸、麻、辣，鲜美！大嫂你这道酸菜鱼也太好吃了吧！”
林东吃着嘴里嫩滑的鱼肉，也忍不住比了一个大拇指，“好吃！”
这些动作他们都是跟林西学会的。
林西看他们吃的开心，也高兴。
“我也特别喜欢吃这道菜，酸酸辣辣的鱼汤更是美味，一会泡点米饭吃，可好吃了！”
林西把她最爱的吃法分享给他们几个。
“果然，大嫂你可真会吃啊！”
老五喝了一酸鱼汤泡的米饭，满足的打了个饱嗝。
“真是太好吃了！”
叶知秋在一边为林西夹了几块大一点的鱼肉。
“你多吃些，回头等不忙了，我们再去多抓点鱼回来，给你炖了吃！”
林西笑呵呵的夹一起块鱼肉。
“好啊！”
反正她有空间，不担心鱼会死掉或坏掉，多少她都能放的下。
吃完的酸菜汤林西也没倒掉，准备晚上擀点面条煮一锅酸汤面吃。
下午时，五个人又去山里了。
不过这回不是捡柴火，而是看看山里之前挖的陷阱里有没有猎物。
有一个多月没上过山了，也不知道能不能捕到猎物，只能说几个人想碰碰运气。
反正在家闲着也是闲着，不如出来转转。
多少也会有些收获。
天天躺家吃喝玩的日子，他们是过不习惯。
特别是老四和老五，让他们呆在家里跟蹲牢房似的难受。
一进到山里，两人像是个猴子一样上窜下跳的，一刻也不老实。