第161章 手工凉皮
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说干就干。陆远去仓房拎出一只面口袋，用碗舀出一定数量的面粉倒进盆里。
依稀记得面和水的比例分别是2比1。
第一道工序不算复杂，按照正常流程加水和面，之后将面盆盖上，放在暖和的地方醒面。
凉皮主料是面粉。
除了面粉，还要有各种各样的辅料。
包括配菜和调味料。
配菜简单。
黄瓜，豆芽，乃至是山野菜，万物皆可充当凉皮配菜。
前进煤矿不缺蔬菜，这方面陆远无需担心。
真正麻烦的是配料。
芝麻油，辣椒油，蒜水，香料粉，酱油，醋，......