254.鲜到极致的【鱼子酱龙虾冻】

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　　最后，李潇把目光放在了黑蒜和金黄的独头蒜上。

李潇先尝了一下，味道没那么浓郁的黑蒜。

入口有点沙沙的感觉，像是吃豆沙的口感，但是要比豆沙结实了很多。

黑蒜一点都没有独头蒜的辛辣气味，甚至让人尝不出这就是一颗蒜头发酵出了产物，虽然有很浓郁的蒜香味。

但是口感却是微甜的，带点酸酸的味道，像是酒糟发酵后一样。

想来发酵独头蒜和发酵酒糟的过程估计是差不多的...