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　　刀越锋利，其实就越安全。

往往厨师在用刀的时候受伤。

都是因为走神或者刀太钝。

咔咔咔。

手起刀落，手起刀落。

清脆的斩击声在工作台上回荡。

两只老母鸡，很快被砍成手掌心大小的鸡块。

之所以砍成这样的大小。

是因为眼前的鸡块是用来煲汤的。

如果切的太碎，煲出来的汤味道就会很杂。

鸡块被通通放入玻璃碗中。

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