第十二章 给明朝带来一点营销震撼
换源：
最新网址：www.71sw.com
看着人满为患的大堂，叶轩这才意识到酒楼现在的生意究竟有多么火爆。从早上酒楼开张到现在，大堂一直保持着爆满的状态。
并且每个桌上，最少都有一只脆皮烤鸭。
平均一个多时辰翻台一次。
现在坐在大堂里的，已经是第五波客人了。
“也就是说，这一天时间，咱们酒楼最少都卖出上百只烤鸭了？”
相比酒楼开张那天。
生意不知道火爆了多少倍！
而且这还没到晚上。
到了晚上，真正有钱的客人都会到场。
到时候连吃带打包的，又是几十只鸭子。
合算下来。
光是卖脆皮烤鸭，一天的收入就有将近二十两银子。
五天时间，入账也有八十多两银子。
“这收入，都快赶上正一品官员整整一个月的俸禄了。”
明朝初年，正一品官员月俸八十七石粟米。
按照当时的购买力，大约相当于八九十两银子。
而叶轩这家酒楼，五天就把正一品官员的月俸给赚出来了。
除此之外。
烤鸭的火爆，也为酒楼带来了许多额外收入。
为了能够吃上清晨第一波烤鸭，许多有钱的客人有家不回，选择直接住在店里。
外加上酒水，小菜……
五天时间，足足赚了一百两银子！
“以前只是听说明朝官员过得苦，现在一比较，当官好像的确没什么性价比啊……”
想到这里，叶轩逐渐为自己当初的决定感到庆幸。
而且按照酒楼现在的趋势。
生意只会越来越火爆。
到时候日入百两银子都不是问题。
最主要的，这还是其中一道菜。
叶轩想做的，是将前世所有没事搬运过来。
一个烤鸭，就能创造如此夸张的营收。
再把其他美食搬运过来，那还得了？
叶轩可不想做官什么的。
开好自己的酒楼，赚点银子，多纳几房小妾岂不是美滋滋？
嗯……
自己现在好像连个正房都没有，怎么就开始想小妾了？
“不对不对，女人只会影响我赚钱的速度。”
叶轩摇摇头。
当前任务还是把酒楼开好，真正立足在京都。
除此之外，什么都不要想。
想到这里，他直接上前安抚几位不满的客人：
“几位客官稍等，是小店考虑不周了。”
“这样，几位客人的酒钱我包了，另外小店明天也会采取新的售卖方式，保证不会再出现这样的情况了。”
听到这里，几位客人才平静下来。
让老白重新给这几人上了壶酒，叶轩来到厨房。
刚一走进来。
就迎面撞上一个乌漆嘛黑的胖子。
叶轩被吓了一跳。
谁家农具？！
不对……
郑和不还没下西洋吗？这哪来的天竺特产？
“掌柜的你来的正好，俺正打算去找您呢！”
忽然，农具说话了。
叶轩这才反应过来，原来是大李啊。
“不是，你怎么变成这样了？”
“……一天烤上百只鸭子，谁来也这样……”
大李闷闷不乐，紧跟着抱怨道：
“掌柜的，自打咱们推出脆皮烤鸭这个新菜品之后，咱们酒楼的生意就越来越火爆了。”
“最开始俺们几个还能顶得住，但现在生意越来越好，客人越来越多，但咱们店的伙计就只有俺们四个啊！”
“再这样下去，俺都得钻进炉子变成只烤鸭了。”
应该是烤乳猪……
叶轩在心中默默吐槽了一声，然后安抚道：
“不急，只要撑过今天，明天就不会这样了。”
“真的吗？”
“我什么时候骗过你？”
叶轩拍拍他的肩膀安抚道。
见状，大李这才不情不愿地回了炉子前，继续折腾鸭子。
……
晚上。
送走所有客人，酒楼关张。
几人聚在桌前吃晚饭。
叶轩看向账房小吕，开口问道：
“咱们今天总共卖了多少只烤鸭？”
“一共一百八十七只，算上酒水小菜，今天总入账二十两零一钱银子。”
“不错。”
叶轩点了点头，喝了口碗里的稀粥，又看向其他人：
“我知道这段时间忙，你们心里都有怨念。”
“今天敞天窗说亮话，你们有什么意见尽管提，我不扣你们月钱。”
众人对视一眼。
还是小郭率先开口。
她想让叶轩多招几个伙计，现在不光是吃饭的客人多了，住店的客人也多了。
小郭每天要做的活不知道翻了几倍。
女孩子家家，实在是有点顶不住。
再然后是大李。
无非又是抱怨鸭子烤不过来，自己每天蹲在炉子前都要被熏成烤乳猪了。
“掌柜的。”
等众人说完，老白这才开口：
“咱们酒楼现在每天要烤一百多只鸭子，我去采买，发现集市上的鸭子已经有点供应不过来了。”
“今天买的鸭子，还是在好几个摊位上生拼硬凑凑出来的。”
此话一出，众人纷纷愣了一下。
老白说的，才是最主要的问题。
鸭子数量，可是能够直接影响到酒楼收益的。
毕竟他们卖的是脆皮烤鸭，又不是别的……
不过对于这个情况，叶轩倒是早有预料。
脆皮烤鸭的定位，本来就不是普通老百姓。
有钱人就那么多，只要能把这些客户稳定住就能让酒楼吃饱喝足了。
想着，叶轩看向老白，问道：
“现在的集市，每天能提供多少只鸭子？”
“大概一百只，再多就没有了。”
“那就一百只。”
叶轩拍板。
从这些天的生意，他发现明朝的有钱人，远比自己想象中还要多。
既然有钱人这么多，那为什么不逮着他们宰呢？
“从明天开始，咱们酒楼脆皮烤鸭的销售模式彻底改变一下。”
“以后每天只卖一百只烤鸭，每只定价从一钱银子，改为一两银子。”
“……”
叶轩说完。
老白几人的脸色顿时变了。
“掌柜的，这价格是不是有点太高了？”
“一两银子一只，这哪是平常老百姓吃得起的啊……”
“就是啊，定价直接翻了十倍，估计那些有钱人也不敢再吃吧……”
众人议论纷纷。
而面对众人的疑惑，叶轩只是笑了笑：
“我这个叫饥饿营销。”
饥饿营销？
掌柜的又开始编新词了？
看着他们一头雾水，叶轩也懒得解释，只是摆摆手道：
“就按照我说的做。”
“销量也不用担心，到时候他们不仅不骂咱，买到烤鸭的还得谢谢咱呢！”
……
一晚过去。
第二天，酒楼照常开张。
在外面等候已久的客人一走进来，就看到之前的菜谱已经被擦的干干净净。
只留下一行新字。
【脆皮烤鸭，每日限量一百只，售价一两银子。】
飞卢小说，飞要你好看！